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近日，智利哈斯（Hass）牛油果協(xié)會2017-2018年度牛油果品鑒發(fā)布會于智利駐華大使館拉開帷幕。據(jù)悉，此次活動不僅限于北京，在全國各大主要城市也在同時進行。

本次推廣活動立足廚藝和消費者視角，從豐富的味覺體驗、多樣的烹飪方法以及牛油果本身的營養(yǎng)價值等方面為切入點，全方位展示這款天然食品的過人之處。

此次推廣將通過連鎖超市、水果店以及餐廳等線下活動，配合社交網(wǎng)絡(luò)、電商平臺以及面向廚藝大師和美食生活方式意見領(lǐng)袖等媒介互動的豐富形式進行。智利出產(chǎn)頂級品質(zhì)的牛油果，已通過各項國際化標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。牛油果種植區(qū)位于智利狹長國土中部土壤肥沃的峽谷地帶，其崇尚自然的種植方式、適宜的氣候和優(yōu)越的地形為牛油果的生長創(chuàng)造了絕佳條件。憑借卓越的品質(zhì)，智利牛油果不斷在國際主要市場中嶄露頭角。就中國市場而言，智利哈斯（Hass）牛油果的年出口量不斷增加，由2015-2016年度的5,300噸上升至2016-2017年度的13,200噸。這一數(shù)據(jù)有望在2017-2018年度突破18,000噸。

智利哈斯（Hass）牛油果協(xié)會主席胡安·恩里克·拉索（Juan Enrique Lazo）先生表示：“我們很高興能在中國推廣并銷售牛油果。智利牛油果對于追求健康和性價比的消費群體來說可謂是不二之選，而我們也確實發(fā)現(xiàn)越來越多的中國人開始吃牛油果?！?/p>

“不過幾年前，牛油果對于中國消費者來說還十分陌生。而如今，在中國消費者了解到它口感好、做法簡單多樣的特點后，牛油果開始風(fēng)靡中國市場，在各種超市和餐廳都可以買到它了。幸運的是，智利牛油果已經(jīng)同葡萄酒、鮭魚、水果等其他智利產(chǎn)品一樣在中國大受歡迎，并成為智利的代表性產(chǎn)品。”智利駐華使館經(jīng)濟商務(wù)參贊貝安之（Andreas Pierotic）先生補充道。

智利駐華商務(wù)處公使銜參贊貝安之（Andreas Pierotic）

智利哈斯(Hass)牛油果協(xié)會主席胡安·恩里克·拉索(Juan Enrique Lazo)

中國牛油果進口量

關(guān)于智利牛油果

牛油果（Palta）以秘魯帕爾塔省命名。牛油果的品質(zhì)以含油量為衡量標(biāo)準(zhǔn)，含油量的高低直接與口感的好壞掛鉤，智利牛油果的油含量達(dá)23%。而同時其含水量低，約為其他品種的60%-70%。牛油果富含植物固醇、各種微量元素及12種維生素，有助于保護心臟功能并預(yù)防癌癥。

夏季炎熱干燥、冬季溫和多雨的地中海氣候被認(rèn)為是牛油果生長的絕佳氣候條件。智利作為除地中海沿岸外少數(shù)幾個擁有地中海氣候的地區(qū)，加上安第斯山腳肥沃的土壤和雪山融水的澆灌，為牛油果的生長奠定了得天獨厚的條件，最終創(chuàng)造出擁有豐富味道和香滑口感的智利牛油果。

另外，作為一個南半球國家，智利牛油果的采摘期從頭年8月一直持續(xù)到第二年的2月，與北半球牛油果產(chǎn)地形成互補。就算到了成熟季節(jié)，智利牛油果也可以在樹上保留幾個月。將果樹作為天然的存放牛油果的庫房，這是智利牛油果最重要的特征之一。

目前，智利是世界上第三大牛油果生產(chǎn)國和第二大牛油果出口國。智利每季度生產(chǎn)近22萬噸的牛油果，其中約有6%出口中國。智利牛油果于2014年進入中國市場，到2016年末，銷往中國的牛油果出貨量已經(jīng)翻了三番，約為一萬三千多噸，占中國牛油果市場份額的60%。