摘 要：本文以基于職業(yè)體能提升的高職院校體育教學(xué)模式改革為分析對(duì)象，論述了基于職業(yè)體能提升的江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)建議，以便提高體育教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生們職業(yè)體能。

關(guān)鍵詞：職業(yè)體能;高職院校;體育教學(xué)

一、江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)單招學(xué)生職業(yè)體能調(diào)查分析

通過(guò)對(duì)照分析我們可以得知，在引體向上、俯臥撐以及翻鍋這三項(xiàng)數(shù)據(jù)上，實(shí)驗(yàn)組成績(jī)明顯優(yōu)于對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組男生在這幾個(gè)項(xiàng)目之上都有了很大提升。在一分鐘俯臥撐中，實(shí)驗(yàn)組的男生雖然有一點(diǎn)進(jìn)步，但是與對(duì)照組男生相比還是具有顯著性差異（P<0.001）。由此可知，在經(jīng)過(guò)一系列體能訓(xùn)練之后，實(shí)驗(yàn)組男生在一些項(xiàng)目方面取得了足夠進(jìn)步，實(shí)驗(yàn)組男生核心力量有所增強(qiáng)，成績(jī)優(yōu)于對(duì)照組。

實(shí)驗(yàn)后兩組女生數(shù)據(jù)對(duì)比，實(shí)驗(yàn)組女生在握力、俯臥撐、引體向上以及翻鍋?lái)?xiàng)目方面要好于對(duì)照組。由此可以看出，在經(jīng)過(guò)一段實(shí)驗(yàn)之后，實(shí)驗(yàn)組女生在握力以及翻鍋方面力量有了很大增強(qiáng)。從某種意義上說(shuō)，經(jīng)過(guò)科學(xué)系統(tǒng)訓(xùn)練，學(xué)生們上肢力量以及腰部力量有了顯著增強(qiáng)，可以有助于提高學(xué)生們專項(xiàng)技術(shù)能力。

通過(guò)以上分析我們可以看出，無(wú)論是實(shí)驗(yàn)組還是對(duì)照組，女生體能水平都得到了提升，但是與男生相比提升幅度并不明顯。通過(guò)大量實(shí)踐證明，女生對(duì)于體育課興趣和意識(shí)會(huì)對(duì)最終體育課教學(xué)效果產(chǎn)生至關(guān)重要影響。如何提高女生對(duì)體育課的興趣和意識(shí)，開展基于職業(yè)特點(diǎn)體育課程已經(jīng)成為高職院校體育課程研究的一個(gè)重要方向。在教學(xué)過(guò)程之中，一些女生在被告知實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的和意義之后依舊采取被動(dòng)態(tài)度，另外，女性與男性相比，在體能方面也存在著某種程度上的差別，女性體能提升速度不如男性。研究表明，使用相同的教學(xué)手段，無(wú)論是男生還是女生，其體能都能夠得到不同程度改善，女性體能改善是一個(gè)漫長(zhǎng)過(guò)程，如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持，女性體能的改善效果會(huì)明顯增強(qiáng)。

二、基于職業(yè)體能提升的江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)的現(xiàn)狀

第一，教育思想跟不上時(shí)代發(fā)展需求。雖然江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)承接了本科教學(xué)思想，但是體育教學(xué)依舊受到傳統(tǒng)教學(xué)思維束縛，教學(xué)方式大部分是以課堂教學(xué)模式為主。在教學(xué)過(guò)程之中，體育教師是教學(xué)主體，教師們更加側(cè)重于體育知識(shí)講解，主要是向?qū)W生們傳授一些體育技能，這種教學(xué)模式忽視了學(xué)生的個(gè)性化需求，過(guò)分強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)傳授，忽視學(xué)生綜合素質(zhì)提升。

第二，體育教學(xué)沒(méi)有明確目標(biāo)。目前，江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)主要是通過(guò)體育課程來(lái)增強(qiáng)學(xué)生們體質(zhì)，向?qū)W生們傳遞體育知識(shí)，對(duì)學(xué)生們進(jìn)行教育指導(dǎo)，但是人才培育目標(biāo)設(shè)置并不能夠真正滿足現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展需求。在高職院校內(nèi)部，高職院校與本科高校并不相同，在體育教學(xué)之時(shí)更加側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生形成終身體育意識(shí)，更加側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生們體育興趣和能力，使學(xué)生們可以成為體育課堂學(xué)習(xí)主體，拓展體育課堂教學(xué)目標(biāo)。

第三，高職體育是高職院校教育中的重要組成，在制定教育目標(biāo)之時(shí)更加側(cè)重于教學(xué)運(yùn)用性，考慮到學(xué)生未來(lái)就業(yè)需求進(jìn)行內(nèi)容設(shè)置，同時(shí)也積極培養(yǎng)學(xué)生們服務(wù)意識(shí)。為此，在課程內(nèi)容安排方面更加側(cè)重于實(shí)用性體育教學(xué)，不斷激發(fā)學(xué)生體育活力，樹立起終身體育意識(shí)。

第四，江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)模式非常單一。這種教學(xué)模式并不關(guān)注學(xué)生需求，學(xué)生也不能夠自主選擇自己想要課程。在這樣背景之下，學(xué)生們身體素質(zhì)跟不上專業(yè)發(fā)展需求，體育教學(xué)并沒(méi)有根據(jù)學(xué)生們專業(yè)課程來(lái)設(shè)置體育課程內(nèi)容，并沒(méi)有增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，同時(shí)，也沒(méi)有為學(xué)生未來(lái)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

第五，江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的體育課程缺乏連貫性，體育教學(xué)缺乏連貫性和穩(wěn)定性，教學(xué)很難完成現(xiàn)階段教學(xué)任務(wù)，因?yàn)椋瑢W(xué)生從低年級(jí)開始就缺乏各項(xiàng)基礎(chǔ)鍛煉。

三、基于職業(yè)體能提升的江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)的建議

第一，積極轉(zhuǎn)變教學(xué)思想，明確教育目標(biāo)。在教學(xué)之時(shí)，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)體育教學(xué)方式，需要樹立起以興趣與意向?yàn)楹诵牡捏w育教學(xué)模式，使得體育教學(xué)可以真正幫助學(xué)生提高學(xué)生身體素質(zhì)，同時(shí)也可以凈化學(xué)生們心靈。需要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生們主觀能動(dòng)性，使學(xué)生們成為課堂主體，使學(xué)生能夠在體育鍛煉之中感受到體育快樂(lè)，引導(dǎo)學(xué)生們樹立起體育運(yùn)動(dòng)思想，培養(yǎng)學(xué)生積極參與體育鍛煉習(xí)慣。

第二，體育課程內(nèi)容設(shè)置需要與專業(yè)素養(yǎng)相一致。在制定教學(xué)內(nèi)容之時(shí)，教師需要考慮到學(xué)生專業(yè)技能特點(diǎn)，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，這樣不僅有助于提高學(xué)生身體素質(zhì)，還有助于彰顯學(xué)校辦學(xué)特色，始終將教學(xué)重點(diǎn)放到學(xué)生職業(yè)發(fā)展上來(lái)。

第三，不斷增強(qiáng)體育課程的重視程度。江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在校師生需要轉(zhuǎn)變對(duì)于體育課程態(tài)度，需要認(rèn)識(shí)到體育對(duì)于一個(gè)人成長(zhǎng)的重要意義，只有真正轉(zhuǎn)變自身思想，才能夠加強(qiáng)體育鍛煉對(duì)于人的重要作用，使一個(gè)人擁有正確認(rèn)知，形成良好的體育鍛煉意識(shí)，從根本上提高體育教學(xué)在高職院校中的地位。

【課題基金：南京旅游職業(yè)學(xué)院校級(jí)教改課題“基于職業(yè)體能提升的高職院校體育教學(xué)模式改革——以烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)為例”（2018XJY009）?！?/p>

（作者簡(jiǎn)介：倪潔，南京旅游職業(yè)學(xué)院講師。）

參考文獻(xiàn)：

[1]田修文. 高職院校職業(yè)體能的體育教學(xué)模式研究[J]. 拳擊與格斗， 2019（4X）：96-96.

[2]董永祥. 新形勢(shì)下以職業(yè)體能為導(dǎo)向的高職院校體育教學(xué)改革研究[J]. 當(dāng)代體育科技， 2019， 009（003）：10-11.