陳曉卿
- 《風味人間》制片人陳曉卿：快樂就是做喜歡的事
譽。今年夏天，陳曉卿團隊奔赴國外進行拍攝。自從離開中央電視臺后，他就成立工作室選擇自行拍攝。這些年他到底經歷了什么？鏡頭背后又有什么樣的故事？離開央視，“烹飪”《風味人間》今年58歲的陳曉卿，出生在安徽靈璧。17歲那年，他考上北京廣播學院，就讀電視系攝影專業(yè)。北京好吃的忒多，從小嘴饞的陳曉卿樂此不疲地在大街小巷中覓食。大學畢業(yè)后，陳曉卿進入央視工作，開始拍攝和制作紀錄片，比如《遠在北京的家》《龍脊》等。當時他的夢想是，能拍出像BBC紀錄片的那種作品。200
職工法律天地·上半月 2023年8期2023-11-28
- 你是創(chuàng)造者還是尋找者
的中國》總導演陳曉卿：“大概什么時候能實現(xiàn)財務自由？”陳曉卿回答：“財務自由是不可能的?！痹诨仡櫫俗约旱穆殬I(yè)歷程后，陳曉卿又補充說，“我覺得人應該服從自己的內心，你干什么快樂，你就干什么?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿根本沒有認同為了“財務自由”干自己不喜歡的事，他講得明明白白，“什么快樂干什么”，而不是“什么掙錢干什么”。如果說賺到足夠的錢就可以停止工作，那是不是說，現(xiàn)在的工作除了能賺錢之外根本不值得做呢？難道一個人“努力工作”僅僅是為了將來有一天“不工作”？這樣的話，工作豈
北方人（B版） 2023年5期2023-05-28
- 你是創(chuàng)造者還是尋找者
的中國》總導演陳曉卿：“大概什么時候實現(xiàn)財務自由了呢？”陳曉卿回答：“財務自由是不可能的。”在回顧了自己的職業(yè)歷程后，陳曉卿又補充說，“我覺得人應該服從自己的內心，你干什么快樂，你就干什么。”陳曉卿根本沒有認同為了“財務自由”干自己不喜歡的事，他講得明明白白，“什么快樂干什么”，而不是“什么掙錢干什么”。如果說賺到足夠的錢就可以停止工作，那是不是說，現(xiàn)在的工作除了能賺錢之外根本不值得做呢？難道一個人“努力工作”僅僅是為了將來有一天“不工作”？這樣的話，工作
思維與智慧 2022年36期2023-01-06
- 你是創(chuàng)造者還是尋找者
的中國》總導演陳曉卿：“大概什么時候實現(xiàn)財務自由了呢？”陳曉卿回答：“財務自由是不可能的?！痹诨仡櫫俗约旱穆殬I(yè)歷程后，陳曉卿又補充說，“我覺得人應該服從自己的內心，你干什么快樂，你就干什么?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿根本沒有認同為了“財務自由”干自己不喜歡的事，他講得明明白白，“什么快樂干什么”，而不是“什么掙錢干什么”。如果說賺到足夠的錢就可以停止工作，那是不是說，現(xiàn)在的工作除了能賺錢之外根本不值得做呢？難道一個人“努力工作”僅僅是為了將來有一天“不工作”？這樣的話，工作
思維與智慧·下半月 2022年12期2023-01-05
- 首席人物
陳曉卿：拍攝《螃蟹橫行記》的背后陳曉卿是著名的紀錄片導演，一部中華美食系列紀錄片《舌尖上的中國》讓他紅遍中國。2019年，陳曉卿接拍《風味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時，陳曉卿突然發(fā)現(xiàn)單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼。而在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題，也不能隨便糊弄觀眾。于是，陳曉卿跑圖書館查閱資料，把世界各
新作文·高中版 2021年5期2021-12-02
- 陳曉卿：拍攝《螃蟹橫行記》的背后
陳曉卿是著名的紀錄片導演，一部中華美食系列紀錄片《舌尖上的中國》讓他紅遍中國。2019年，陳曉卿接拍《風味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時，陳曉卿突然發(fā)現(xiàn)單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼。而在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題，也不能隨便糊弄觀眾。于是，陳曉卿跑圖書館查閱資料，把世界各地有關螃蟹的資料全部寫進筆記本里
新作文·高中版 2021年5期2021-08-23
- 不輕易說“不好”
上的中國》導演陳曉卿也和蔡瀾一樣，經常在受邀參加食評活動時“報喜不報憂”。有人問他：“你吃到的菜要是不好吃，就不會想著寫個文章去評論一下嗎？”陳曉卿搖搖頭，說：“人家的辛勤可都藏在食物里，擺在那兒呢。所以，我不輕易說‘不好這兩個字?！睅讉€好友因此經常湊在一起開陳曉卿的玩笑：“對于你推薦的飯館，我們以后還是慎重一點吧。因為你嘴上說著‘好吃，心里其實存著厚道，替人家打馬虎眼呢。”你看，越是大師級的人物，越是懂得在真假之際、好壞之間心存些許憐憫、一點厚道。（從容
意林·作文素材 2021年6期2021-05-21
- 拍攝“螃蟹橫行記”的背后
芬2019年，陳曉卿接拍《風味人間》第二季。在查看螃蟹的資料時，陳曉卿發(fā)現(xiàn)，單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼，甚至在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題。于是，陳曉卿跑去圖書館查閱資料，把世界各地有關螃蟹的資料全部寫進筆記本里。之后，他又購買相關書籍，交給導演組的導演們閱讀，并要求他們每人必須做筆記。后來，單是《螃蟹橫行記》
意林·少年版 2021年1期2021-02-22
- 拍攝“螃蟹橫行記”的背后
黃淑芬陳曉卿是著名的紀錄片導演，一部中華美食系列紀錄片《舌尖上的中國》讓他紅遍中國。2019年陳曉卿接拍《風味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時，陳曉卿突然發(fā)現(xiàn)單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼。而在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題，觀眾也不能隨便糊弄。于是，陳曉卿跑圖書館查閱資料，把世界各地有關螃蟹的資料全部寫進筆記
作文與考試·初中版 2020年32期2020-11-23
- 天下的風味都通往人情
012年開始，陳曉卿因為執(zhí)導《舌尖上的中國》第一、二季而廣為人知，加入騰訊視頻后，他的鏡頭繼續(xù)對準美食，但與此前不同的是，《風味人間》的視野面向整個世界。開播后，這部紀錄片在豆瓣上獲得了9.4分的高分評價。陳曉卿滿意節(jié)目的好口碑，但他并不喜歡針對美食的評分體系。他說：“所謂的高端餐飲，都是虛幻的心理暗示，讓人覺得我得努力呀，掙錢呀，這樣才能吃上更好的?！笔澄镏胁刂澜缗c自我《風味人間》第二季，每集的題材都非常窄，切入點有甜味、有螃蟹、雞肉、香腸，也有雜碎和
烹調知識 2020年11期2020-11-10
- 陳曉卿
To 陳曉卿你去一個城市會特別去尋找一碗面嗎？我挺隨意的。經常去吃的面館不是什么多有名的面館，也不是名人打卡來過的地方。我總相信在城市的角落里面，有一碗面在等著你，這感覺，特好。如果有讀者拔草了你喜歡的面館，發(fā)現(xiàn)并不如想象中的驚艷，您如何看？這就是所謂的“我之蜜糖你之砒霜”吧。在生活里，我經常推薦朋友們去各種各樣的餐廳品嘗美食，但只有延吉餐廳分號是屬于我個人的，最多，也只能和最親近的人分享。記得不止一次，看到我心情不好，兒子跑過來，主動說：“爸，要不咱們去
智族GQ 2020年10期2020-10-26
- 和陳曉卿一起下館子
了進去。今天是陳曉卿和同事們的局。這家店老板是他10年的朋友，眼看著對方從餐廳廚師做到餐廳老板，到今年新開出一家分店。今天的菜單是老板給設計的，提前安排廚師準備了幾道服務員們都沒見過的神秘菜品后，老板就去給孩子開家長會了。剛進入房間的陳曉卿看上去有點精神不振，他剛剛結束一場高強度的漫長差旅，一個月跑了五六個城市，昨夜才落地北京。今年的《風味人間3》本來計劃4月份開拍，因為疫情生生等了半年。疫情期間，紀錄片的拍攝到處受阻，在新疆，拍著拍著一整個攝制組險遭隔離
智族GQ 2020年10期2020-10-26
- 拍攝“螃蟹橫行記”的背后
●黃淑芬陳曉卿是著名的紀錄片導演，一部中華美食系列紀錄片《舌尖上的中國》讓他紅遍中國。2019年陳曉卿接拍《風味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時，陳曉卿突然發(fā)現(xiàn)單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼。而在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題，觀眾也不能隨便糊弄。于是，陳曉卿跑圖書館查閱資料，把世界各地有關螃蟹的資料全部寫進筆
思維與智慧 2020年15期2020-08-23
- 風味在人間
大壩修建之前，陳曉卿在奉節(jié)的一個江心島上，吃過一碗令他至今難忘的面。大榕樹下有一口井，旁邊是個面攤?！鞍パ?，那碗面簡直好吃死了?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿專門留了老板的手機號，再去奉節(jié)時，老板一家已經搬到了新城。他就去新城。時隔多年，他卻怎么也吃不出大榕樹和古井旁那碗面的味道了。“以前那碗面有點溫和，有一點點江風的咸腥氣息?！薄叭瞬荒軆纱翁と胪粭l河流，人也不能兩次吃到同樣的食物?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿笑著說?！讹L味人間》第二季中的每一集都有個頗具武俠感的標題，《甜蜜縹緲錄》《醬料四海談
讀者 2020年16期2020-08-18
- 陳曉卿：美食紀錄片這么做
年上半年，導演陳曉卿忙碌著、收獲著也思考著。6月，他領銜創(chuàng)作的美食紀錄片《風味人間2》圓滿收官，口碑與流量雙豐收;接檔播出的《尋味東莞》延續(xù)了火爆勢頭，許多城市的宣傳部門給他打來電話，力邀他去當?shù)亍皩ひ幌挛丁薄Ｗ罱?，《瞭望東方周刊》記者在“稻來”見到了陳曉卿?！暗緛怼笔撬昵皠?chuàng)辦的紀錄片實驗室，當時他剛剛進入商業(yè)平臺騰訊視頻，開啟了新的職業(yè)旅程。美食，是他的人生愛好、近十年來的職業(yè)主題，已成為他的某種標簽;他以紀錄片為載體，傳達著自己的美食理念、人生態(tài)度
瞭望東方周刊 2020年15期2020-08-15
- 拍攝“螃蟹橫行記”的背后
黃淑芬陳曉卿是著名的紀錄片導演，一部中華美食系列紀錄片《舌尖上的中國》讓他紅遍中國。2019年陳曉卿接拍《風味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時，陳曉卿突然發(fā)現(xiàn)單單是中國的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼。而在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來有多少種呢？這可不是小問題，觀眾也不能隨便糊弄。于是，陳曉卿跑圖書館查閱資料，把世界各地有關螃蟹的資料全部寫進筆記
思維與智慧·上半月 2020年8期2020-08-09
- 《風味人間》，陳曉卿的高級爽
前兩天，總導演陳曉卿收到一位法國人的郵件，說他沒找翻譯就看完了《風味人間》第1季，雖然完全不懂解說在講什么，但卻能堅持看完。“過去我們都在看BBC的紀錄片，它的紀錄片會讓你感覺到世界是他們英國的，片子的內容講述是站在他們的道德、社會、經濟評價體系之下的?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿認為，隨著綜合實力的發(fā)展，中國應該在國際話語中扮演更重要的角色，同時，我們也要嘗試著對世界上某一類事物作出我們自己的記錄和表達。帶著這份壯志，在第1季給分集導演培訓時，陳曉卿說的第一句話是：“我們即
南風窗 2020年13期2020-06-23
- 美食紀錄片讓人們尊重彼此差異
味人間》總導演陳曉卿與耶魯大學歷史學教授保羅·弗里德曼在耶魯北京中心開啟了一場東西方美食的碰撞與論道，探討“風味的中國與世界”。在陳曉卿眼中，講述食物的故事是為了致敬傳統(tǒng)，記錄人類多樣化的生活。從保羅·弗里德曼的角度，食物全球化對世界史產生了巨大影響，不了解食物的重要性，不可能理解歷史、經濟和文化背后的深層次勾連。世界美食，東西方的不謀而合如果說，陳曉卿打造的現(xiàn)象級IP《舌尖上的中國》（第一、二季），激活了中國人的美食荷爾蒙，那么，在其最新美食紀錄片《風味
環(huán)球時報 2019-11-222019-11-22
- “有些東西我們今天拍了，明天就沒有了”
有一大片空地，陳曉卿原計劃布置一個廚房，由于寫字樓規(guī)定不能明火烹飪，只好作罷。他和團隊正在趕制后期剪輯，忙起來沒空好好吃飯，這讓他難受。畢竟這位以美食紀錄片成名的導演曾笑言，體重從130斤漲到170斤，“應該有40斤是工傷”。攝制組前往六大洲的二十多個國家尋找美食風味，這部八集紀錄片因而被稱為“舌尖上的世界”。他們發(fā)現(xiàn)世界各地的飲食有許多共通之處。在安徽南部、伊比利亞、帕爾瑪和弗吉尼亞，人們不約而同地制作火腿。片中的“世界吃臭地圖”講到，不止中國人愛吃臭豆
新華月報 2019年4期2019-09-10
- 陳曉卿：從舌尖上的中國到舌尖上的世界
界的美食和文化陳曉卿的辦公室像個零食鋪子，變蛋、香榧、沙田柚、褚橙……一個箱子摞一個箱子，滿地都是好吃的。連公司的名字“稻來”，都是倆主食（甲骨文中“來”與“麥”是一個字），用他自己的話說，“很宿命”。拍了20多年紀錄片，拿獎拿到手軟的陳曉卿，在圈內精于業(yè)務，火于吃——2012年，他執(zhí)導的《舌尖上的中國》一夜名徹大江南北。在那之后，陳曉卿就在美食這條路上越走越遠，體重曾從130斤飆到170斤，“40斤都應該是工傷”。記者面前的他，已經比最胖時瘦了很多，身材
綠色中國 2019年3期2019-05-25
- 別急著趕路，讓心去享受
王世虎一提起陳曉卿的名字，可能沒多少人熟悉，但說到他曾經執(zhí)導的《舌尖上的中國》和2018年熱播的《風味人間》，那絕對是家喻戶曉。早在2002年，陳曉卿就先后三次向中央電視臺申報過《舌尖上的中國》這一項目，當時臺里的答復是：“題材好，但是沒錢，等著。”這一等，就是10年。3000多個日子，對很多人來說可能是漫長的煎熬，但對于慢性子的陳曉卿來說則恰到好處，因為他可以有充裕的時間做前期準備。那時，只要有閑暇，陳曉卿就騎著一輛破舊的自行車，在大街小巷地毯式地搜館子
黃河黃土黃種人 2019年4期2019-05-10
- 后舌尖時代的陳曉卿
美食節(jié)目給導演陳曉卿帶來巨大聲名。但風光之際，他選擇離職，另起爐灶，2018年他推出《風味人間》，再次成為熱播焦點。最近，“風味”系列的另一部作品《風味原產地》還被Netflix買斷全球版權，這也是Netflix近年來對中國紀錄片的最大規(guī)模采購。目前的陳曉卿有兩張名片，一張寫著“稻來紀錄片實驗室負責人”（這是陳曉卿在2017年成立的公司），一張寫著“騰訊視頻副總編輯”。他此前的履歷很簡單，1989年大學畢業(yè)后就開始在央視上班，1994年擔任自然紀錄片《龍脊
第一財經 2019年2期2019-04-10
- 陳曉卿，揭秘中國人迷戀食物的真相
舟 編輯：童姥陳曉卿沉寂四年之后推出的第一部美食紀錄片《風味人間》,10月28日在網(wǎng)絡首播。第一集《山海之間》上線后，點擊量2億，豆瓣評分9.4分，證明了陳曉卿之前跟觀眾保證的“不難看，真的”是真的。他又一次守住了自己在美食紀錄片界的好名聲。那天去見陳曉卿，正逢大雪節(jié)氣，又趕上北京氣溫驟降，冷風從鼻孔直灌進胃里。突然，腦子里冒出各種美味，枸杞羊肉湯、辣魚頭火鍋、火腿燒海參……想著想著，快凍僵的身體居然有元氣充盈的感覺，食物的力量確乎強大，難怪有觀眾說：“一
電影 2019年1期2019-02-27
- 食物是最好的親善大使
第一二季總導演陳曉卿歸來，與原班人馬推出的新作《風味人間》，在這個歲末年初，抓住了很多人的“胃”，也暖了很多人的心?！讹L味人間》的制作公司稻來傳媒，位于北京北三環(huán)的一處老舊寫字樓里，占地不算大，但有一挺大的茶水間。讓我吃驚的是，除了提供常規(guī)的咖啡、茶點外，柜子上擺滿油鹽醬醋和各式蘸醬，種類齊全，琳瑯滿目。據(jù)說要不是寫字樓規(guī)定不能明火烹飪，陳曉卿會把那里改造成一個廚房。趕制剪輯和后期那陣子，他和團隊經常沒空好好吃飯。這讓他難受。《風味人間》劇照。美食·人與人
文化交流 2019年2期2019-02-25
- 對話《風味人間》陳曉卿原來每一個鏡頭都如此考究
常人家的燉菜，陳曉卿帶領團隊走遍六大洲20多個地區(qū)，收錄各色美食呈獻給觀眾，由此作品很自然地被貼上“美食紀錄片”的標簽。但陳曉卿并不十分贊同，準確地說他認為《風味人間》是一部人文地理的紀錄片。他始終覺得，美食紀錄片最核心的是內容，而非外在形式；食物從來都不是孤立存在的，在我們平時熟視無睹的食物背后，其實有著非常廣闊的世界。所以《風味人間》呈現(xiàn)給觀眾的不僅僅是異彩紛呈的美食盛宴，在一道道美味佳肴的背后，還有人們對于食物的深厚感情，各地域飲食文化的相互交融與碰
電影中國 2019年1期2019-02-20
- 陳曉卿：人生大事，吃喝二字
年12月3日，陳曉卿接受本刊專訪。（本刊記者 侯欣穎 / 攝）陳曉卿 1965年出生于安徽省宿州市靈璧縣，紀錄片導演、制作人。作品有《孤島記事》《遠在北京的家》《龍脊》等?，F(xiàn)任騰訊視頻副總編輯，稻來紀錄片實驗室負責人。陳曉卿的辦公室像個零食鋪子，變蛋、香榧、沙田柚、褚橙……一個箱子摞一個箱子，滿地都是好吃的。連公司的名字“稻來”，都是倆主食（甲骨文中“來”與“麥”是一個字），用他自己的話說，“很宿命”。拍了20多年紀錄片，拿獎拿到手軟的陳曉卿，在圈內精于業(yè)
環(huán)球人物 2019年1期2019-01-29
- 《 風味人間》食物本身就有文化
1、2季總導演陳曉卿全新力作—美食探索紀錄片《風味人間》10月28日在浙江衛(wèi)視與觀眾見面了。該片共八集，分別為山海之間、落地生根、滾滾紅塵、肴變萬千、江湖夜雨、香料歧途、風味之旅和萬家燈火。近日，陳曉卿總導演接受了浙江衛(wèi)視記者的獨家專訪?！渡嗉馍系闹袊返?、2季總導演陳曉卿全新力作—美食探索紀錄片《風味人間》10月28日在浙江衛(wèi)視與觀眾見面了。該片共八集，分別為山海之間、落地生根、滾滾紅塵、肴變萬千、江湖夜雨、香料歧途、風味之旅和萬家燈火。近日，陳曉卿總
大眾電視(藍天下) 2018年11期2018-12-25
- “能在豆瓣收獲如此高的評分我自然開心”
是否超出預期？陳曉卿：播出之前我們沒有想到專業(yè)網(wǎng)站評分，但做好了各種思想準備?，F(xiàn)在的傳播業(yè)態(tài)這么復雜，發(fā)生什么都有可能。所以更多的是給團隊打預防針，如果有批評，要虛心接受。能在豆瓣收獲如此高的評分我自然開心，但更覺得這是對第一集導演張平的肯定。她作為一個女導演，一個8歲男孩的母親，一年多的時間里在高山、大海、沙漠、密林，幾乎片刻不停，觀眾的評價是對她辛苦付出的最好肯定。南都娛樂：紀錄片綜藝化是否會出現(xiàn)過度娛樂化的傾向？陳曉卿：紀錄片綜藝化是擋不住的，但創(chuàng)作
南都娛樂周刊 2018年22期2018-11-29
- “有些東西我們今天拍了，明天就沒有了”
有一大片空地，陳曉卿原計劃布置一個廚房，由于寫字樓規(guī)定不能明火烹飪，只好作罷。他和團隊正在趕制后期剪輯，忙起來沒空好好吃飯，這讓他難受。畢竟這位以美食紀錄片成名的導演曾笑言，體重從130斤漲到170斤，“應該有40斤是工傷”。攝制組前往六大洲的二十多個國家尋找美食風味，這部八集紀錄片因而被稱為“舌尖上的世界”。他們發(fā)現(xiàn)世界各地的飲食有許多共通之處。在安徽南部、伊比利亞、帕爾瑪和弗吉尼亞，人們不約而同地制作火腿。片中的“世界吃臭地圖”講到，不止中國人愛吃臭豆
南方周末 2018-11-222018-11-22
- 美食有情，風土難離
著名紀錄片導演陳曉卿是創(chuàng)造這個奇跡的最重要的人。吃貨們“苦熬”4年，陳導的新作終于來了。10月28日，陳曉卿團隊全新推出的美食探索紀錄片《風味人間》在騰訊視頻上線，被不少人看作是今年最受關注和期待的美食紀錄片。沒變，還是那個熟悉味道去年10月，在央視工作了28年的陳曉卿正式離職，并隨后創(chuàng)立了稻來傳媒，專門拍攝制作紀錄片。公司重要股東之一是陳曉卿在央視紀錄頻道時期的老搭檔、《舌尖2》的制片人朱樂賢，而朱樂賢現(xiàn)在的職務是騰訊視頻運營平臺部紀錄片中心總監(jiān)。今年6
中國經濟周刊 2018年44期2018-11-13
- 對話陳曉卿：中國紀錄片在良性發(fā)展
是否超出預期？陳曉卿：播出之前我們沒有想到專業(yè)網(wǎng)站評分，但做好了各種思想準備?，F(xiàn)在的傳播業(yè)態(tài)這么復雜，發(fā)生什么都有可能。所以我們更多的是給團隊打預防針，如果有批評，要虛心接受。能在豆瓣收獲如此高的評分我自然開心，但更覺得這是對第一集導演張平的肯定。她作為一個女導演，一個8歲男孩的母親，在長達1年多的時間里奔波在高山、大海、沙漠、密林中拍攝，幾乎片刻不停，觀眾的評價是對她辛苦付出的最好肯定?！毒C藝報》：這幾年涌現(xiàn)出很多美食紀錄片，你覺得行業(yè)環(huán)境有沒有發(fā)生變化
綜藝報 2018年21期2018-11-13
- 陳曉卿入職騰訊，打造美食紀錄片《風味人間》釋放了哪些信號？
視研究組“沒有陳曉卿的《舌尖》，不叫《舌尖》。”今年初，《舌尖上的中國》第三季播出時口碑遭遇滑鐵盧，廣大吃貨觀眾一面聲討制作團隊，一面呼喚陳曉卿做最本味的美食紀錄片。離開央視之后，陳曉卿的動向一直備受業(yè)界關注。6月14日，在“紀錄生活的美：最IN紀錄片論壇暨《風味人間》嘗鮮會”上，官宣陳曉卿入職騰訊視頻任副總編輯，兼任稻來紀錄片實驗室負責人、《風味人間》總導演。與此同時，企鵝影視與陳曉卿團隊花費一年半的時間共同打造的“風味”系列美食紀錄片《風味人間》正式公
大眾電視(藍天下) 2018年6期2018-07-16
- 資本大行其道的年代鄉(xiāng)土食物何去何從
傅適野在陳曉卿看來，如今還活著的文化只有兩種：一種是方言，一種是美食。在《舌尖上的中國》熱播之后，重慶小面火了。其實，火的不僅僅是重慶小面而已，據(jù)總導演陳曉卿透露，自《舌尖》開播以來，他接到過幾百個電話，內容大同小異?；旧鲜悄车亻_了一個舌尖美食城，讓陳曉卿把片中所有美食的通訊地址發(fā)過來，他們要幫忙宣傳《舌尖上的中國》。其中，重慶小面由于簡易的做法和低廉的成本，迅速攻占了北京的各個街道。但小面店開的多，關的也快，其中很大一個原因是“水土不服”。陳曉卿說，重
青年與社會 2017年35期2018-01-15
- 陳曉卿 發(fā)現(xiàn)美味中的豐富表情
相對困難一些。陳曉卿用舒緩平靜的口吻談北京味道，出口成章，很有意境，尤其在說“沒有那么咸，甚至還多了點甜”時，帶著節(jié)奏感，讓人似乎嘗到了菜里的味道。“過去的紀錄片，總會想讓人知道點兒什么，教育你點兒什么，我是讓你知道一點兒什么就夠了，讓你別離開，繼續(xù)聽我說。這是我的目標?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿說。陳曉卿1990年開始紀錄片創(chuàng)作，之前拍紀錄片，他有一個強大的自我，要去闡述所見所感，拍的片子多了，自己慢慢抽離在外，逐漸習慣了用另外一個自己來航拍自己的世界，獲得許多獎項的《森
時尚北京 2016年4期2016-11-19
- 活這一生什么都得嚼一下
十多年紀錄片的陳曉卿，現(xiàn)在最廣為人知的身份是吃貨──他拒絕說自己是美食家，更愛說自己是好吃的人，“好”讀四聲。1月，他寫了10年的美食專欄結集為《至味在人間》出版。他開始了全國巡回新書分享會，5個月去了13個城市，辦了16場，還將去6個城市，再辦8場。“這應該是理想國（圖書出版方）所有作者里出場最多的一次了?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿笑出一口標志性的大白牙。而且，跟大部分作者不一樣，他是需要坐班的人，周一到周五，不出差的話，都得待在CCTV那座大樓里，只有周末才能跑到外地去
北方人 2016年17期2016-09-14
- 陳曉卿：我可以用食物打敗任何東西
中國》總導演，陳曉卿要比過去更愛惜羽毛：館子也不是那么隨意就去了，更不好意思隨意題詞留墨寶，生怕不小心就被人當成飯館的賣點。這種擔心也源自《舌尖上的中國》的影響力：據(jù)悉，它在視頻平臺播放次數(shù)超過8億次，這檔美食紀錄片甚至成為很多外國人了解中國的入口。美食治好抑郁癥通常，一個“胖紙”的人生是被食物毀掉的，而陳曉卿的人生卻不同，他是被食物拯救的。作為坊間紅極一時的紀錄片《舌尖上的中國》總導演，陳曉卿要比過去更愛惜羽毛：館子也不是那么隨意就去了，更不好意思隨意題
南都周刊 2016年12期2016-06-27
- 陳曉卿：他用美食記錄中國
由受訪者提供）陳曉卿：他用美食記錄中國Text by Lan Xiaojiang Translation by Bian Jiajing Photos by Liu Jun & Yang Ming & CFP （圖片由受訪者提供）CHEN XIAOQING FOOD IS THE WAY OF DOCUMENTING THE CHANGE IN CHINAEvery friend of mine got excited when he or she hea
空中之家 2016年11期2016-06-05
- 至味在人間
作者：陳曉卿出版社：廣西師范大學出版社出版時間：2016年1月美味推薦：《舌尖上的中國》總導演，十年談吃文章首度結集。在《舌尖上的中國》火遍全國之后，總導演陳曉卿的名字也漸漸為人熟知，半是作為廣受尊重的紀錄片導演，半是作為酷愛美食的吃貨。早在十余年前，陳曉卿已開始在報刊寫作美食專欄，記錄他念念不忘的家鄉(xiāng)味道，在江湖偶遇的人間至味?！吨廖对谌碎g》此書即為他十年專欄文章的精選結集。
BOSS食尚 2016年6期2016-06-01
- 活這一生什么都得嚼一下
十多年紀錄片的陳曉卿，現(xiàn)在最廣為人知的身份是吃貨──他拒絕說自己是美食家，更愛說自己是好吃的人，“好”讀四聲。1月，他寫了10年的美食專欄結集為《至味在人間》出版。他開始了全國巡回新書分享會，5個月去了13個城市，辦了16場，還將去6個城市，再辦8場?！斑@應該是理想國（圖書出版方）所有作者里出場最多的一次了?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿笑出一口標志性的大白牙。而且，跟大部分作者不一樣，他是需要坐班的人，周一到周五，不出差的話，都得待在CCTV那座大樓里，只有周末才能跑到外地去
北方人 2016年9期2016-05-14
- 陳曉卿：最好吃的是人
醬勾起了總導演陳曉卿綿長的食物記憶。往事在他腦海里發(fā)酵，情感的菌絲也在他胸腔里生長。清貧的童年時代，物資匱乏，豆醬是他們家最好的下飯菜：菜少的時候，它是主食伴侶;菜稍微多幾樣時，父母仍然會把筷箸首先伸向它。而鄰居家送來的一碟西瓜醬則是童年神秘的味覺震撼。為此，他寫了一篇文章叫做《一壇醬，四十年》，收在了他的新書《至味在人間》的第一篇。西瓜醬醇正的醬香伴著微甜，對于菏澤姥姥來說，最好的滋味是要等到兒女們都回來，那是一年中最幸福的時光。在陳曉卿的筆下也是如此，
看天下 2016年5期2016-03-14
- 卿本佳人 奈何“吃人”？ 陳曉卿怎樣吃出《舌尖上的中國》
016年伊始，陳曉卿的新書《至味在人間》出版，腰封上幾個大字赫赫然：“《舌尖上的中國》總導演十年談吃文章首度結集”，下面兩行小字道盡作者對吃的態(tài)度——“大隱于市的美食，散落江湖的佳肴，東奔西走，只為吃口熱乎的；一個人的飯館，每個人的珍珠翡翠白玉湯，南來北往，至味只在人與人之間?！彼f書名原本叫做《最好吃的是人》，民以食為天，人就好一口吃的，吃盡興了，方能在飲食之間體味到人間百態(tài)人情冷暖，因此人情味才是食物當中最好吃最美味的部分。昔日觀眾變?yōu)榻袢兆x者，陳曉卿
時代人物 2016年2期2016-03-10
- 陳曉卿： 食物是生活的軌跡
年1月14日，陳曉卿接受本刊記者采訪。（本刊記者 傅聰 攝）人物簡介陳曉卿，1965年出生于安徽靈璧，1989年畢業(yè)于北京廣播學院，入職中央電視臺工作至今。1991年開始拍攝紀錄片，作品有《遠在北京的家》《龍脊》《舌尖上的中國》等。2015年12月底的北京，寒氣逼人?？陕犝f有陳曉卿的講座，北京師范大學一間可容納幾百人的階梯教室，早已座無虛席。這是陳曉卿宣傳新書《至味在人間》的沙龍活動，對談嘉賓是他的“飯友”小寬。講臺上，一身黑色衣服包裹下的陳曉卿，總是欲言
環(huán)球人物 2016年3期2016-01-31
- 領跑國產商業(yè)紀錄片
舌尖》）總導演陳曉卿的老領導過生日，兩人相逢不免感慨良多。2002年，陳曉卿正是向這位老領導第一次報了他渴望做的紀錄片選題：《味道中國》，希望通過中國美食，關注中國人生活、社會的變遷。這一醞釀便是十幾年，最終釀出了《舌尖》系列這壇“好酒”。一部紀錄片，愣是做成了可以與綜藝節(jié)目相媲美的“產品”，無論是社會關注度、收視率、商業(yè)回報等，都打破了中國紀錄片歷史上的多項紀錄。不過，在陳曉卿眼中，自己還是那個愛美食、愛紀錄片、有點情懷和夢想的“老男人”，仍有很多地方需
綜藝報 2015年5期2015-05-30
- 專訪陳曉卿：講述舌尖背后的故事
本期專訪總導演陳曉卿，聽他講一講背后的故事，以饗讀者！《舌尖上的中國》在下文中簡稱《舌尖》。中國人擅于把最平凡的東西做出最極致的味道中華手工：《舌尖2》中七集加上花絮，總共有八個導演。在風格上您如何統(tǒng)籌？陳曉卿：從前期的調研開始，大家就在一起工作，這樣在故事選取上有個統(tǒng)一的外觀。每個導演拍攝回來，中心組要看素材。第一個故事剪出來后，我要看看是不是像“舌尖”。邏輯上的分配會有兩個主題：深度、美食。若按照這個邏輯，大家呈現(xiàn)出來的都是一樣風格，到了后期剪輯時我甚
中華手工 2014年6期2015-02-09
- 陳曉卿：《舌尖》以后，理想更近了嗎
劉丹青陳曉卿有才，他也漂亮地證明了這一點。以多數(shù)人都艷羨的路徑。在央視待了二十多年，他出了名也升了官，40多歲的時候，他當上了央視紀錄片頻道項目運營部主任。陳曉卿覺得自己不擅長當官，可旁人眼里，他干得不錯，甚至紀錄片這一行里，在體制內，沒有人比他更成功了——體制內生存，還有口碑、有作品，需要時可以拿出情懷來，專業(yè)又是真的好。“沒有一個行政崗位，你連尊嚴都保不住?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿早知道這一點?？梢c眾不同，還得弄點東西出來?！渡嗉馍系闹袊肪褪撬殬I(yè)生涯最響亮的標簽
中國新聞周刊 2014年15期2014-11-26
- 追味像種使命
◎ 陳曉卿追味像種使命◎ 陳曉卿狹義地說，美食只跟味道有關，跟個人的味覺、嗅覺有關。廣義上，美食離不開分享，所以才會有美食家這個行業(yè)，會有飯局。這時候，跟誰一起吃就很重要了。我一直有個固定的老男人飯局，幾個朋友不定期地聚在一起，就是聊天，或者什么也不說，這就叫飯局，跟美食本身沒多大關系。美食和其他學問一樣，越研究越感到自己無知。比如《東京夢華錄》里講到燒臆子，我就特別想去開封，到了開封之后專門去找，但再也吃不出書里的味道?！稉P州畫舫錄》里講到一種雞，用昂貴
愛你 2014年7期2014-11-14
- 舌尖上托起香世界
舌尖”的總導演陳曉卿。在紀錄片這個行當里，陳曉卿出名很早，誰不知道“陳黑子”呢？皮膚黝黑，是他給人的第一印象，也因此收獲一系列與“黑”有關的諢名，比如“老男人飯局”上的“天不亮”、“非洲友人”，又比如“舌尖2”團隊里的“黑總”。1965年，陳曉卿生于安徽省靈璧縣，資質聰慧卻生性頑劣的他在高中時，被母親以“不好好讀書就進糧站”的話嚇住而發(fā)奮，最終以高分考取北京廣播學院（現(xiàn)中國傳媒大學）攝影專業(yè)。1986年，拍過《四萬萬人民》的紀錄片大師伊文斯到北廣講課，陳曉
當代工人 2014年15期2014-09-28
- 舌尖上的陳曉卿
海菲陳曉卿對美食的深入關注和興趣，是從1987年的中國美食節(jié)開始，當時第一次拍一部與美食相關的紀錄片，吃了不少從未見過的高級菜。2002年又因為制作一個大型系列談話節(jié)目，認識了沈宏非和蔡瀾，從此產生了強烈興趣，也寫起了美食專欄。由他執(zhí)導的兩季《舌尖上的中國》，創(chuàng)下了中國歷史上紀錄片收視之最。注：《舌尖上的中國》在正文中簡稱《舌尖》。平凡背后的極致隨著攝影師的鏡頭，我們看到一個個美食制造者跟著時令的節(jié)奏創(chuàng)造和享受生活，這些天南地北普通人的故事和美食，在攝影機
優(yōu)雅 2014年8期2014-08-12
- 吃貨的權力
。1.在央視，陳曉卿肯定不是最具知名度的人，但在部門主任或者制片人這一級里，他應該是“話份”最足的人?！渡嗉馍系闹袊吩谶B出兩季之后，其影響力已經庶幾相當于美食領域的《百家講壇》。用《馬橋詞典》里的話來說，陳曉卿的“格”，就像仲祺家里那瓶龍牌醬油，和仲祺不同的是陳曉卿這瓶醬油估計永遠用不完。2.陳曉卿一定不是央視最有權力的人，但一定是央視最聰明的人之一。他知道如何在體制內外尋找轉圜空間，如何把個人興趣、體制身份、社會資源三者合一，融匯貫通圓轉如意，做出領導
博客天下 2014年12期2014-05-27
- 見過大廚，就不敢說自己會做飯
都更方便一點？陳曉卿：沒有，正好相反，干擾比較多。博客天下：諸如“能不能拍拍我們的家鄉(xiāng)菜”那種？陳曉卿：對，我們好多都真的去做了前期采訪，后來發(fā)現(xiàn)根本沒有那么好，白跑了很多地方。博客天下：那種看起來無法回絕的，你怎么回絕？陳曉卿：我連自己老家都沒有拍嘛。有人跟我說：“你看我們倆這么多年了，我都回不了老家了。老家的市長跟我說，陳曉卿還是你朋友呢，你不讓他拍拍我們，你以后也別回來了?！蔽艺f我也回不去啊，咱們倆都在北京待著，挺好。博客天下：你說為了防止外面拉你到
博客天下 2014年12期2014-05-27
- 舌尖上的權勢
越是饞嘴。如果陳曉卿的這個觀點成立，當下大部分中國人皆有一片“吃”心。吃貨不是只能報復，也能引領社會。紀錄片《舌尖上的中國》便是吃貨出品。它飽含歡樂頌，亦提供典籍感。中國紀錄片被陳曉卿從少數(shù)人流淚水帶進了多數(shù)人流口水的另類階段。當“尖”峰時刻來臨，你會發(fā)現(xiàn)圍繞它的是一個龐大的名利圈。黑夜給了陳曉卿黑色的眼睛，他卻用它尋找吃的。他確實找到了珍饈無數(shù)，最后，還找到一根寶杖，獲得了美食話語的無上權勢。endprint
博客天下 2014年12期2014-05-27
- 舌尖權勢長成記
列紀錄片總導演陳曉卿也在辦公室關注著一條陡然上升的曲線，那是節(jié)目的收視率統(tǒng)計。據(jù)央視索福瑞CSM數(shù)據(jù)顯示，《舌尖2》第一集《腳步》的收視率為1.57%，第二集《心傳》升至1.63%，收視份額4.74%。中心城市的收視率更是高達2.72%，收視份額7.06%，在所有上星頻道中同時段排名第一。皮膚黝黑，1965年生于安徽靈璧的陳曉卿是這個系列紀錄片的發(fā)起者。在北京廣播學院（現(xiàn)中國傳媒大學）念書時，因為對學校食堂的飯菜“太惱火”，他每個月與七八個同學聚餐一次，每
博客天下 2014年12期2014-05-27
- 編讀往來
我寫的文章?！?span id="syggg00" class="hl">陳曉卿的朋友張立憲這樣答復我。那是一篇很好的小文章，溫情而調侃，說上帝要有光，于是有了紀錄片，要有吃貨，于是有了陳曉卿，二者結合就是《舌尖》。無論朋友還是合作者，都小心地避免回味或琢磨陳曉卿的言行，如果非要說，那就是貼切的表揚。這沉默跟陳曉卿的身份有關，也多半來自他的個性。陳曉卿挺高大，五官端正，相貌屬于憨厚那一類，但你絕不會認為他憨。他非常得體，也很善意，但給你一種感覺，他的善意隨時要收回，因此你要很小心地把交談進行下去。看得出，他處在一個
中國新聞周刊 2014年16期2014-05-14
- 調戲全中國味蕾之后，陳曉卿怎么吃
沈佳音陳曉卿，49歲，安徽人。《舌尖上的中國》系列紀錄片總導演。吃貨事跡：手機里最多時存著七百多條飯館信息，包括名稱、地址、路線、電話和主打菜，還有哪個菜需要特別提醒，哪個服務員比較可愛。出差時，在賓館一住下，就問服務員：你明天早上在哪兒吃早點？別人看著就會吐的食物，他吃得很香。吃貨語錄：最好吃的，是能讓你心靈得到慰藉的食物。4月18日，《舌尖上的中國》第二季首播后，總導演陳曉卿在央視紀錄頻道的辦公室迎接一波又一波的媒體，他有些意興闌珊，臉上寫滿疲憊。只有
看天下 2014年13期2014-04-08
- 陳曉卿的“筐”
訪”終于結束。陳曉卿配合三家媒體拍照，一一道別。轉身對我說，“現(xiàn)在到你了”。一分鐘前，我就要求，“必須聊一聊那個‘死得更快的話題”。陳曉卿哈哈大笑，“我就知道會這樣。”半年前，央視出品，由陳曉卿任總編導的紀錄片《絲路》發(fā)布會上，我恰好坐在他旁邊。被問及現(xiàn)實主義題材能否重回電視時，他說，“我們不是已經在做了。”這一次，我舊事重提，“恕我直言，現(xiàn)在我們的現(xiàn)實主義題材……”話還沒出口，陳曉卿便搶過話，“我知道你要說什么，我們現(xiàn)在拍的其實是‘塑料現(xiàn)實主義?！薄笆裁?/div>
中國周刊 2014年2期2014-03-25
- “舌尖”上的紀錄片
通的冬天下午，陳曉卿接受了三家媒體的采訪。據(jù)說，兩家從《舌尖》第一季就跟這位總導演邀約專訪，另一家是一位臺灣記者自掏腰包從寶島飛來見他。比預約時間晚一個小時，陳曉卿匆匆趕來，他剛從《舌尖上的中國Ⅱ》編輯會中脫身。也許是作為遲到的補償，陳曉卿講了一個段子。前幾天，他收到了一個快遞：二十只四五兩一個的大閘蟹。很快，一頭霧水的他接到大閘蟹主人的電話，內容大抵是埋怨劇組，“你們要的錢太多了！”“貼錢的事兒我們干了不少，要錢卻從來沒有過”，從第二季開拍，他幾乎三五天中國周刊 2014年2期2014-03-25
- 博客也是紀錄片
本期博客之星/陳曉卿剛李/影攝在朋友的博客里，陳曉卿總是一副憨頭憨腦、喜愛美食、死要面子、善于惡搞的“非洲人”形象。王小峰甚至編排過一個陳曉卿傻乎乎為朋友忙前跑后的段子：為了給梁文道準備飯后水果，陳曉卿開車一小時跑老遠去買，還囑咐服務員說是飯店送的……見到本人，聊起天來，才發(fā)現(xiàn)完全上當了。在思考問題的時候，他喜歡猛吸一口煙，慢慢吐出煙圈后再慢條斯理地作答，每句話都深思熟慮，極具邏輯，當然，他也會時不時地自嘲一下，抖倆包袱活躍一下氣氛，這樣的陳曉卿怎么會憨頭博客天下 2010年17期2010-11-07
- “舌尖”上的紀錄片